Se é seguidor assíduo certamente que já deu conta de que estava a preparar esta mudança. Se é a primeira vez que cá vem, só agora está a descobrir.
Pois bem, a partir de hoje vou deixar de actualizar este domínio passando o blog para www.doceebom.pt. Trata-se de uma mudança apenas de nome para ficar mais profissional.
O sabor mantém-se doce e bom!
Se quer ficar a conhecer mais receitas saborosas procure no novo site. Espero que me continuem a seguir, a próxima receita já lá está!
Ingredientes:
Massa de brigadeiro de compra
coco q.b.
chocolate granulado q.b.
granulado colorido q.b.
Moldar a massa em bolinhas e cobrir com a decoração mais desejada.
Ingredientes:
Maracujá q.b.
1 pacote de bolachas
Amêndoa q.b.
Manteiga q.b.
2 pacotes de Natas
sumo de 2 limões e raspa de 1
1 dl. de leite condensado
Esmagar as bolachas em pequenos pedaços. Torrar a amêndoa e juntar-lhe a bolacha, a manteiga e 1 pitada de sal grosso.
Bater dois pacotes de natas e o leite condensado, juntar a raspa do limão e o sumo. Misturar e levar ao frigorífico.
Na hora de servir pegue num copo e ponha uma camada de bolacha no fundo, no meio o creme e por cima a polpa de maracujá.
1 pacote e meio de bolacha Maria
100 gr de manteiga amolecida
11 maracujás
300 ml de água
1 pacote de gelatina de sabor morango/maracujá
1 lata de leite condensado
sumo de meio limão
Picar as bolachas na picadora em pó e juntar com a manteiga amolecida, unindo bem. Colocar a mistura numa tarteira de fundo amovível e calcar bem de forma a fazer a base da tarte.
Dissolver a gelatina numa chávena de água a ferver e adicionar a restante água que tem de estar bem fria. Juntar depois o leite condensado, o interior dos maracujás e o sumo do limão. Envolver bem a mistura.
Virar na tarteira e levar ao frigorífico a solidificar. Desenformar e servir fresquinha.
1 pacote de gelatina instantânea de sabor a morango/maracujá (85 gr)
1 pacote de gelatina instantânea de sabor a manga/pêssego (85 gr)
1 pacote de gelatina instantânea de sabor a tutti-fruti (85 gr)
7 folhas de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
0,5 dl de leite
4 dl de natas frias
50 gr. de açúcar
Preparar antecipadamente as gelatinas conforme as instruções da embalagem. Os sabores são apenas sugestão. Podem escolher outros sabores que prefiram. A ideia é dar colorido ao doce. Convém colocar as gelatina num recipiente que permita depois desenformar.
Quando prontas, para desenformar mergulhe o recipiente em água quente até 2/3 da altura. Depois de desenformados, corte em pedaços e coloque num tabuleiro com pelo menos 25 por 20 cm. O tamanho dependa da altura que quiser dar ao doce, mas mais pequeno não vale a pena, a não ser que pretenda fazer mais do que um doce. Reserve.
Para o doce de leite condensado, demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra e leve ao lume a derreter numa colher de sopa de leite.
Numa tigela misture o leite com o leite condensado e junte a gelatina derretida. Bata as natas em neve, junte o açúcar e misture ao preparado. Verta este preparado no tabuleiro por cima das gelatinas e leve ao frigorífico até solidificar.
Para desenformar mergulhe o tabuleiro em água quente até 2/3 da altura do doce e vire num prato de servir. Atenção para não deixar tempo demais na água quente, pois o doce começa a derreter. Se isso acontecer não desenforme e coloque no frigorífico para voltar a solidificar.
Massa:
175 gr de farinha
30 gr de açúcar
125 gr de manteiga
1 ovo
Juntar todos os ingredientes e misturar até obter uma massa homogénea. Levar ao frio por cerca de 15 minutos e forrar uma tarteira de fundo amovível. Reservar.
Recheio:
250 gr de frutos vermelhos
175 gr de açúcar
2 ovos
2 dl de leite ou natas
1/2 colher de chá de canela
Juntar metade dos frutos vermelhos numa tigela com o açúcar, envolver bem e deitar por cima da massa na tarteira. Vai ao forno durante 15 minutos a 165ºC.
Enquanto isso bata os ovos com o leite e a canela. Retire a tarte do forno e regue-a com este preparado. Volta a ir ao forno durante 20 minutos.
Decore com os restantes frutos, polvilhe com o açúcar em pó e sirva quente ou ainda morna.
Massa folhada
Vinho do Porto q.b
açúcar q.b.
pau de canela
amêndoa torrada q.b.
3 Maçãs Golden
Sumo de limão q.b.
Geleia
Estender a massa folhada. Passar um pincele humedecido com água pelas beiras e picar ao de leve com um garfo a massa.
Fazer uma calda com o vinho do Porto, o açúcar, a canela e o sumo de Limão. Colocar a maçã aos cubos a cozer nesta calda até ficar com um toque mole. Torrar a amêndoa laminada (deixe alguma para decorar) num tacho e juntar ao preparado anterior.
Espalhar este preparado pela massa e levar ao forno a cozer até dourar um pouco. Quando estiver pronta, com um pincele espalhe um pouco de geleia para dar brilho e espalhe um pouco de amêndoa.
Sirva ainda morna ou fria, ao gosto de cada um 🙂
1 copo de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela
casca de limão
3 maçãs (não é necessário descascar)
Vinho do Porto a gosto
canela em pó q.b.
Faça uma calda com a água, o açúcar, o pau de canela e o limão e junte as maçãs cortadas aos cubos a cozer até se desfazerem. Junte então o vinho do Porto e desfaça em puré.
Polvilhe com a canela em pó e sirva quente ou frio, como preferir.
250 gr.de massa folhada
1 copo de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela
casca de limão
3 maçãs
Geleia para pincelar
1 chávena de creme de pasteleiro
Amêndoa laminada torrada a gosto
Preparação:
Corte as maçãs em fatias bem finas em meias-luas. Reserve.
Faça uma calda com a água, o açúcar, a canela e o limão e junte as maçãs a cozer por 5 minutos. Escorra a calda para uma chávena e use depois num puré de maçã.
Estenda a massa folhada e corte-a em tiras de +/- 3 cm. de largura. Pincele as tiras com o creme de pasteleiro, espalhe a amêndoa laminada e coloque as meias luas de maçã em cima, mas de forma a que fiquem ligeiramente por fora. E enrole.
Coloque os rolos no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200 º por 15-20 minutos até que as rosas estejam douradas. Pincele com a geleia por cima e deixe arrefecer.
fonte: Sabor Intenso
Ingredientes:
Massa folhada de compra com formato redondo.
Creme de pasteleiro q.b.
1 Maçã Golden
Sumo de 1/4 de limão
Brilho q.b.
Canela a gosto
Receita muito simples e rápida de fazer. É só desenrolar a massa e colocá-la sob papel vegetal na forma de fundo amovível. Picar a massa com um garfo húmido.
Espalhar o creme de pasteleiro por cima da massa de forma a cobrir toda a supefície. Lados não!
Pegar na maçã e cortá-la às fatias não muito finas e não muito grossas. Quem quiser descasque, mas fica muito bem com a casca. Deitar umas gotinhas de limão por cima da maçã e levar ao forno a cozer durante cerca de 40 minutos. Mas depende da massa que comprarem. Vejam o que diz na embalagem.
Depois de cozida, pincela-se o brilho enquanto ainda estiver quente. Deixa-se arrefecer e serve-se. Quem gostar pode polvilhar com um pouquinho de canela.
Doce e Bom 