Doce e Bom > Novas receitas em www.doceebom.pt

Se é seguidor assíduo certamente que já deu conta de que estava a preparar esta mudança. Se é a primeira vez que cá vem, só agora está a descobrir.

Pois bem, a partir de hoje vou deixar de actualizar este domínio passando o blog para www.doceebom.pt. Trata-se de uma mudança apenas de nome para ficar mais profissional.

O sabor mantém-se doce e bom!

Se quer ficar a conhecer mais receitas saborosas procure no novo site. Espero que me continuem a seguir, a próxima receita já lá está!

DOCE  E BOM

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Enroladinhos de Chila

Aqui fica uma receita rápida, muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Para além de que fica muito bom! 😛

Ingredientes:

  • massa folhada q.b.
  • doce de chila q.b. (se for chila sem canela, acrescentem canela)
  • quem quiser pode ainda acrescentar miolo de amêndoa ao recheio q.b.
  • brilho

Descongelar a massa folhada à temperatura ambiente. Cortar a folha em rectângulos suficientemente grandes para rechear e fechar. Não é preciso fechar na totalidade de lado.

Depois de enrolados meter num tabuleiro em cima de papel vegetal e levar ao forno que já deve estar quente. Cerca de 25 minutos e está pronto. Coloque no prato de servir e pincele o brilho enquanto ainda estão quentes.

Quando arrefecerem estão prontos a comer.

Torta de Noz com Creme de Pasteleiro

 
Torta

Ingredientes:   

Massa:
6 ovos
200 gr de açúcar
raspa de 1 limão
190 gr de farinha
1 c. (chá) de fermento em pó   

Recheio:
350 gr de creme de pasteleiro
1/2 cálice de vinho do Porto
150 gr de miolo de noz   

Decoração:
Miolo de noz
Raspas de limão e hortelã   

Torta 01

 

Bata bem os ovos com no açucar e a raspa. À parte, peneire a farinha com o fermento, juntando depois ao preparado inicial com a ajuda de uma vara de arames.   

Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro de 30 cm por 30 cm e verta a massa. Leve ao forno a 190º C. durante cerca de 20 minutos.   

Findo esse tempo, retire do calor e desenforme sobre uma folha de papel vegetal previamente polvilhada com açúcar.   

Para o recheio misture o creme de Pasteleiro com o vinho do Porto. Barre a torta e disponha o miolo da noz por cima do creme. Enrole  com cuidado. Deixe arrefecer e sirva decorado com nozes, raspa de limão e hortelã, ou simplesmente açúcar em pó e nozes.   

in: Cozinha Prática de Sucesso

Torta de Maçã

Ingredientes (6 pessoas):
Recheio: 

Torta de Maçã

  • 3  maçãs Golden e 1/2 sumo de limão
  • 100 gr de açúcar

Massa: 

  • 6 ovos e 200 gr de açúcar
  • 190 gr de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento em pó
  • 1 c. (chá) de canela em pó

Decoração (sugestão): 

  • Açúcar em pó e 1/2 maçã
  • sumo de 1/2 limão de 1 morango

Recheio: 

Descacar as maçãs e cortar aos pedaços. Colocar num tacho e acrescentar o sumo do limão e o açúcar. Tape e aguarde  que coza em lume brando. Nessa altura retire o tampo e deixe apurar. Reserve. 

Massa: 

Bata os ovos com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Peneire a farinha com o fermento e a canela e envolva no creme anterior com uma vara de arames. 

Verta a massa num tabuleiro quadrado (30 por 30 cm) untado com manteiga e polvilhado de farinha. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos. Desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e barre com o recheio. 

Enrole de imediato com a ajuda do papel e deixe arrefecer. Sirva polvilhada com o açúcar em pó e decore com a maçã às fatias, regadas com o sumo de limão para não ecurecerem e finalize com o morango. 

fonte: Revista Cozinha prática de Sucesso