Doce e Bom > Novas receitas em www.doceebom.pt

Se é seguidor assíduo certamente que já deu conta de que estava a preparar esta mudança. Se é a primeira vez que cá vem, só agora está a descobrir.

Pois bem, a partir de hoje vou deixar de actualizar este domínio passando o blog para www.doceebom.pt. Trata-se de uma mudança apenas de nome para ficar mais profissional.

O sabor mantém-se doce e bom!

Se quer ficar a conhecer mais receitas saborosas procure no novo site. Espero que me continuem a seguir, a próxima receita já lá está!

DOCE  E BOM

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Tarte de Morango e Maracujá

1 pacote e meio de bolacha Maria
100 gr de manteiga amolecida
11 maracujás
300 ml de água
1 pacote de gelatina de sabor morango/maracujá
1 lata de leite condensado
sumo de meio limão

Picar as bolachas na picadora em pó e juntar com a manteiga amolecida, unindo bem. Colocar a mistura numa tarteira de fundo amovível e calcar bem de forma a fazer a base da tarte.

Dissolver a gelatina numa chávena de água a ferver e adicionar a restante água que tem de estar bem fria. Juntar depois o leite condensado, o interior dos maracujás e o sumo do limão. Envolver bem a mistura.

Virar na tarteira e levar ao frigorífico a solidificar. Desenformar e servir fresquinha.

Doce de Leite Condensado com Gelatinas

1 pacote de gelatina instantânea de sabor a morango/maracujá (85 gr)
1 pacote de gelatina instantânea de sabor a manga/pêssego (85 gr)
1 pacote de gelatina instantânea de sabor a tutti-fruti (85 gr)
7 folhas de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
0,5 dl de leite
4 dl de natas frias
50 gr. de açúcar

Preparar antecipadamente as gelatinas conforme as instruções da embalagem. Os sabores são apenas sugestão. Podem escolher outros sabores que prefiram. A ideia  é dar colorido ao doce. Convém colocar as gelatina num recipiente que permita depois desenformar.

Quando prontas, para desenformar mergulhe o recipiente em água quente até 2/3 da altura. Depois de desenformados, corte em pedaços e coloque num tabuleiro com pelo menos 25 por 20 cm. O tamanho dependa da altura que quiser dar ao doce, mas mais pequeno não vale a pena, a não ser que pretenda fazer mais do que um doce. Reserve.

Para o doce de leite condensado, demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra e leve ao lume a derreter numa colher de sopa de leite.

Numa tigela misture o leite com o leite condensado e junte a gelatina derretida. Bata as natas em neve, junte o açúcar e misture ao preparado. Verta este preparado no tabuleiro por cima das gelatinas e leve ao frigorífico até solidificar.

Para desenformar mergulhe o tabuleiro em água quente até 2/3 da altura do doce e vire num prato de servir. Atenção para não deixar tempo demais na água quente, pois o doce começa a derreter. Se isso acontecer não desenforme e coloque no frigorífico para voltar a solidificar.

Semi-Frio de Iogurte

Semifrio.Iogurte.03

Semi-frio Iogurte

Base:

  • 2 ovos
  • 50 gr de açúcar
  • 50 gr de farinha
  • manteiga para untar a forma
  • farinha para polvilhar a forma

Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente.

Junte as claras previamente batidas em castelo. Deite o preparado numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada de farinha, leve a cozer em forno médio.

Retire depois, desenforme e deixe arrefecer. Volte a colocar o bolo na forma.

 Recheio:

  • 4 iogurtes de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 pacotes de natas para bater
  • 7 folhas de gelatina branca

 Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata os iogurtes com o leite condensado.

Bata as natas até ficarem firmes. Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas, em três colheres de sopa de água bem quente e junte ao creme de iogurtes com o leite condensado. Deixe arrefecer um pouco e junte cuidadosamente as natas batidas. Deite esta misture sobre a base do bolo e leve ao congelador até solidificar.

 Decoração:

  • ½ embalagem de gelatina de morango gelly já

 Prepare a meia embalagem de gelatina de morango conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer. Retire do frigorífico o semi-frio já solidificado e deite-lhe em cima a gelatina de morango e torne a levar ao frigorífico para solidificar.