Doce e Bom > Novas receitas em www.doceebom.pt

Se é seguidor assíduo certamente que já deu conta de que estava a preparar esta mudança. Se é a primeira vez que cá vem, só agora está a descobrir.

Pois bem, a partir de hoje vou deixar de actualizar este domínio passando o blog para www.doceebom.pt. Trata-se de uma mudança apenas de nome para ficar mais profissional.

O sabor mantém-se doce e bom!

Se quer ficar a conhecer mais receitas saborosas procure no novo site. Espero que me continuem a seguir, a próxima receita já lá está!

DOCE  E BOM

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Tarte de Morango e Maracujá

1 pacote e meio de bolacha Maria
100 gr de manteiga amolecida
11 maracujás
300 ml de água
1 pacote de gelatina de sabor morango/maracujá
1 lata de leite condensado
sumo de meio limão

Picar as bolachas na picadora em pó e juntar com a manteiga amolecida, unindo bem. Colocar a mistura numa tarteira de fundo amovível e calcar bem de forma a fazer a base da tarte.

Dissolver a gelatina numa chávena de água a ferver e adicionar a restante água que tem de estar bem fria. Juntar depois o leite condensado, o interior dos maracujás e o sumo do limão. Envolver bem a mistura.

Virar na tarteira e levar ao frigorífico a solidificar. Desenformar e servir fresquinha.

Tarte de Frutos Vermelhos

Massa:
175 gr de farinha
30 gr de açúcar
125 gr de manteiga
1 ovo

Juntar todos os ingredientes e misturar até obter uma massa homogénea. Levar ao frio por cerca de 15 minutos e forrar uma tarteira de fundo amovível. Reservar.

Recheio:
250 gr de frutos vermelhos
175 gr de açúcar
2 ovos
2 dl de leite ou natas
1/2 colher de chá de canela

Juntar metade dos frutos vermelhos numa tigela com o açúcar, envolver bem e deitar por cima da massa na tarteira. Vai ao forno durante 15 minutos a 165ºC.

Enquanto isso bata os ovos com o leite e a canela. Retire a tarte do forno e regue-a com este preparado. Volta a ir ao forno durante 20 minutos.

Decore com os restantes frutos, polvilhe com o açúcar em pó e sirva quente ou ainda morna.

Tarte de Maçã e Amêndoa

Massa folhada
Vinho do Porto q.b
açúcar q.b.
pau de canela
amêndoa torrada q.b.
3 Maçãs Golden
Sumo de limão q.b.
Geleia

Estender a massa folhada. Passar um pincele humedecido com água pelas beiras e picar ao de leve com um garfo a massa.

Fazer uma calda com o vinho do Porto, o açúcar, a canela e o sumo de Limão. Colocar a maçã aos cubos a cozer nesta calda até ficar com um toque mole. Torrar a amêndoa laminada (deixe alguma para decorar) num tacho e juntar ao preparado anterior.

Espalhar este preparado pela massa e levar ao forno a cozer até dourar um pouco. Quando estiver pronta, com um pincele espalhe um pouco de geleia para dar brilho e espalhe um pouco de amêndoa.

Sirva ainda morna ou fria, ao gosto de cada um 🙂

Rosas de Maçã

250 gr.de massa folhada
1 copo de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela
casca de limão
3 maçãs
Geleia para pincelar
1 chávena de creme de pasteleiro
Amêndoa laminada torrada a gosto

Preparação:

Corte as maçãs em fatias bem finas em meias-luas. Reserve.

Faça uma calda com a água, o açúcar, a canela e o limão e junte as maçãs a cozer por 5 minutos. Escorra a calda para uma chávena e use depois num puré de maçã.

Estenda a massa folhada e corte-a em tiras de +/- 3 cm. de largura. Pincele as tiras com o creme de pasteleiro, espalhe a amêndoa laminada e coloque as meias luas de maçã em cima, mas de forma a que fiquem ligeiramente por fora. E enrole.

Coloque os rolos no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200 º por 15-20 minutos até que as rosas estejam douradas. Pincele com a geleia por cima e deixe arrefecer.

fonte: Sabor Intenso

Tarte de Menta e Chocolate

Vá lá… Finalmente! Após quase um ano de ausência vamos lá ver se começo outra vez a publicar umas receitazinhas 🙂 Para já deixo-vos aqui esta tarte. Espero que gostem tanto ou mais do que o que eu gostei!

Ingredientes:
300 gr de massa folhada congelada

Recheio:
150 gr de açúcar e 80 gr de chocolate em pó
1 cálice de licor de menta
5 ovos
3 dl de natas
2 dl de leite

Decoração:
Raspas de chocolate e hortelã fresca

Preparação:
Descongelar a massa folhada à temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência e estendê-la finamente.
De seguida untar uma tarteira com fundo amovível com manteiga e polvilhar com farinha (ou então com papel vegetal) e colocar a massa folhada. Picar o fundo da massa com um garfo.

Para o recheio, mistura-se todos os ingredientes numa tigela mexendo com uma vara de arames.
Verte-se o preparado na tarteira e vai a cozer no forno a 200ºC na parte mais baixa, durante cerca de 40 minutos.

Depois de cozida, deixa-se arrefecer antes de desenformar, decora-se a gosto e serve-se fresca. Fica com um sabor único!

Tarte de Morangos

 

Tarte de Morangos 😛

Ingredientes:

1 base de tarte
600 gr de morangos
50 gr de açúcar em pó
Creme:

50 cl de leite
1 saqueta de açúcar baunilhado
3 gemas
80 gr de açúcar
25 gr de farinha
2 colheres (sopa) maisena

Tarte de Morangos

 
 
Aquecer o forno a 200º.
 
Juntar o leite com o açúcar baunilhado a levar ao lume brado. Misturar, à parte, as gemas e  o açúcar. Mais as farinhas de seguida.

Deitar o leite quente nesta mistura e mexer muito bem. Meter num tacho e levar a lume durante 5 minutos. Mexer sempre até espessar. Retirar e deixar arrefecer.

Deitar a massa numa forma barrada e cobrir com papel vegetal e deitar os feijões por cima. Levar a cozer durante 25 minutos. Aguardar 15 minutos nates de tirar os feijões e o papel.

Lavar os morangos e cortá-los a meio. Rechear a massa com o creme e os morangos, levar ao frigorífico e servir fresco.